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顺德旅游:为顺德美食打call
[ 编辑:admin | 时间:2018-06-14 10:08:29 | 浏览:309次 | 来源:俊博生活网 | 作者:俊博 ]

  自古“食在广州,厨出凤城”,顺德是粤菜重要的发源地,中国三大厨师之乡之一,全国首个“中国美食名城”,联合国教科文组织授予的“世界美食之都”——顺德!总之,顺德最不让人辜负的,就是食客的胃。

  那么最近一大波香港名厨空降顺德,所谓何事?此次到访顺德的20多名嘉宾,他们应顺德区旅游局的邀请来品味美食,考察顺德餐饮发展情况。先后参观了顺德职业技术学院和顺德美食文化体验中心、等顺德地标性美食单位。


  顺德美食文化体验中心

  顺德美食文化体验中心是集顺德美食餐饮文化展示、交流、培训、孵化于一体的美食旅游平台。

  该体验中心由味匠大厨房、旅游美食产业孵化基地、粤菜艺术廊和黎国雄烘焙艺术馆组成,内设24小时书吧。

  顺德职业技术学院-中国烹饪学院

  既然来到顺德,“国”字号的烹饪学院当然也要考察一番。香港名厨们走进顺德职业技术学院-中国烹饪学院,实地了解了顺德烹饪教育开展情况。

  通过调研,我们发现香港市民对顺德美食的印象还停留在比较传统的几种美食上面,对顺德花卉美食、桑叶美食以及马姐菜等创新品种知晓度不够。我们希望通过推介活动让更多香港市民了解顺德美食,同时吸取香港餐饮业的先进经验,促进顺德美食进一步发展。

  除了组织香港名厨团来顺德开展交流考察之外,本次活动还将组织两地名厨确定6月15日顺德在港的专场美食推介晚宴上的顺德菜菜式。据悉,顺德区旅游局将于6月15日在香港鸿星海鲜酒家(湾仔店)举办一场“寻味顺德???品味顺德”。并在6-10月期间,在香港鸿星酒楼、稻香酒家、皇朝会以及富嘉阁等酒楼进行为期数月的顺德美食推介及展示,届时香港市民朋友可在这些酒楼品尝正宗的顺德美食。

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