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顺德,一座为了吃都值得跑一趟的城市
[ 编辑:admin | 时间:2018-05-28 17:04:19 | 浏览:153次 | 来源: | 作者: ]

  美食是旅行的标配,走过这么多地方,总有一些地方仅仅只是为了吃,也会让你念念不忘一座城市~

  享有“世界美食之都”美誉的顺德,距离广州不到二十分钟车程,一次次用魔法征服各地刁钻的食客。

  顺德这片土地最富盛名的,正是各色诱人美食,这里的煲仔饭光是米饭就能让你食欲大振;这里用水牛奶做成的双皮奶闻名全球;这里,还是广府粤菜的发源地之一!

  大良

  大良区是顺德的中心地带,很多连锁的小吃美食都能在这里吃到。若是时间充足,在大良待个两三天,会是不错的选择!

  龙的酒楼(地址:大良区近良路6号)

  顺德之行第一站,从早茶开始。广东的很多早茶酒楼,已经放弃用小推车推着点心在大堂穿梭的传统了,而在顺德龙的酒楼里,依然沿袭。这里的流沙包能吃到里面沙沙软软的蛋黄碎,奶味浓郁;一颗虾饺里面足足有四只整虾,可以说是十分满足了!

  仁信老铺(地址:大良街道华盖路93号)

  双皮奶大概是无数人认识顺德的第一道小吃,你可能没吃过顺德菜,但你一定听说过双皮奶~但是,只有到了顺德才能真正品味到什么是8%脂肪含量的水牛奶制作的双皮奶!这里出品的双皮奶,真正做到了上层奶皮甘香,下层奶皮香滑润口。

  创办于清朝末年的仁信老铺传承着双皮奶手艺至今,甜却不腻,奶皮厚重粘牙却不失韧性,酸甜的芒果配上奶香浓厚的双皮奶,绝妙!

  容桂

  容桂曾吸引谢霆锋在此拍摄《十二道锋味》,甚至专门出过一本美食书《品味容桂》,足以可见容桂的美食地位!

  肖婆肠粉?(地址:容桂工业路63号)

  除了早茶,还有让人欲罢不能的早点就是肠粉了!老板熟练地将一勺米汁颠在长方形的蒸器中,挑上一小撮瘦肉,几颗虾仁,打一颗鸡蛋,放两片生菜,一气呵成,行云流水。

  肖婆肠粉,在这片土地已经经营了50余年。软糯的粉皮,带着米汁的清香和温润。窝在中间的溏心蛋,轻轻一戳,蛋液包裹着粉皮、酱汁一起送入口中,简直令人上瘾!若是觉得腻,还有酸甜的椒圈来压腻,不要太贴心!

  松记打边炉(地址:合祥路3号(联合电子厂对面))

  顺德人吃火锅,讲究吃一个本味,追溯食物最原始的鲜味。打边炉,就是对这种吃法淋漓尽致的体现。

  最先放的就是鱼滑和竹肠,鱼滑韧劲弹牙,竹肠油润爽脆,再是纯正手打牛肉丸,一口咬下去便能体会到这清新到极致的鲜美!依次放入猪肝、牛展和鸡块,最后在满装肉味的汤底中放入几片蔬菜,一顿下来,酣畅淋漓!

  在吃这件事上,顺德人无比地较真和执着。也正是因为如此,顺德的美食文化才得以百花齐放。这座深藏功与名的美食小城,等待着你来尝试和探索。

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