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老少皆宜“香煎土豆饼”
[ 编辑:apple88 | 时间:2014-06-12 12:01:43 | 浏览:2676次 | 来源: | 作者: ]


最近天气炎热,食欲大败,但内心又有些小冲动,总得谋点啥创新的来刺激一下快消退的味蕾。
      手机里常年备着“食谱 ”,就为了犒劳一下忙碌之余想尝新的自己。
      下班后,和老公来到市场寻找食材,突然有一样让我特想尝试,自己从未做过,试试手吧 。
      食材:土豆一枚(大小自己定)        
      调料:盐
      工具:削皮器
      步骤:
     1、土豆削皮后洗净。
     2、拿上刮丝利器,大干一场,小心手别伤着了(个人觉得这是个体力活,一整个刮下来,手是相当累呀),刮丝的孔一定要用最细的那种,如图,我就用的就是最左边的这种尺寸的孔。


 3、丝刮好后(注意:千万别把土豆丝过水啊),加入少许盐(咸淡自定),此时盛丝的盘子里会有许多水,同时也会发现有好多白色的淀粉。
          土豆丝盐拌好后,平底锅加入少许的油,再将土豆丝团成团,轻压成型后,小火慢煎。



4、在煎制过程中,第一面煎至摇晃平底锅会动的时候,就可以翻煎另一面了。

5、最后,在煎至两面金黄,土豆饼也就可以上盘了。


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